Bu yıl caz şenliğinin ana teması, ‘Kendine Has’ takımının önderliğinde belirlenen ‘saygı’ydı. Tabiata, hayvanlara, farklılıklara hürmet… Bu konsept çıkışlı kusursuz işler tüm adaya yayılmıştı. Örneğin, cam ve plastikler atıldığında hayvan maması veren kumbaralar yerleştirilmişti. Üstelik şenlik sonrasında da bu ‘mamamatik’ler adada kaldı. Yani şenlik bitmiş olsa da uygulama devam edecek. Ayrıyeten depozitolu plastik bardaklar, cinsiyet ayrımı yapmayan tuvaletler ve engelli rampaları vardı. Engellilere sahne önünden özel yer de ayrılmıştı. Tabiatla uyumlu hayat atölyelerine katılan çoktu.
Bitmiş şenliği fazla ballandırmayayım, tren kaçtı artık lakin üzülmeyin, adada cümbüş sürat kesmeden devam edecek. 30 Ağustos-1 Eylül tarihlerinde birinci kere Bozcaada Klasik Müzik Şenliği gerçekleşecek. Ayrıyeten ada bu yıl 20’nci Kültür, Sanat ve Bağbozumu Festivali’ne mesken sahipliği yapacak. Onun tarihi de 6-8 Eylül. Şimdiden hazırlıklarınızı yapın.
Cam plastikler atıldığında hayvan maması veren kumbaralar…
Gelelim Bozcaada’ya… Yapılacak klasik şeyler belirli: Rum Mahallesi’nin sokaklarında kaybolmak, kalede fotoğraf çekmek, bağ yollarında bisiklete binmek, Ayazma Plajı ya da Akvaryum Koyu’nda denize girmek, Polente’de güneşi batırmak… Ben bu sefer klasikler yerine yeni açılan kafelerden ve dönemin tanınan restoranlarından bahsetmek istiyorum.
Amaranda Cafe: Ada merkezindeki eski şarap fabrikalarının bahçesine kurulan Kasaba, adanın en keyifli ortamlarından biri. Tıpkı bahçeyi paylaşan farklı kafe ve restoranlardan oluşuyor. Bunlardan biri de Amaranda Kafe. Detoks içecekleri, milkshake ve kahve çeşitleri servis ediyorlar. Lavanta kokulu limonataları hoş. Dondurma için de adresiniz olabilir.
Bozcaada Tea Bar: Kasaba’nın içindeki başka bir yer… 14 çeşit sıcak, 9 çeşit de soğuk çay hazırlıyorlar. Soğuk çaylar bir gece öncesinden demlenmeye bırakılıyor, sonuç ise damak çatlatan cinsten. Ayrıyeten ‘beni kokla’ şişelerinden çay içmek başka bir keyif. Tanınan olanlar, lavantalı rooibos ve sütle yapılan matcha latte.
Petit Cafe: Çınaraltı Meydanı’nın yeni adresi. Küçük lakin sevecen bir yer. Mönüyü her gün değiştiriyorlar. O güne özel bir ya da iki tatlı yapıyorlar. Benim bahtıma beyaz çikolatalı kek vardı. Kahve çeşitlerini de deneyebilirsiniz. Fiyatlar kahve+tatlı ortalama 18-25 TL.
LimAda: Çınaraltı Meydanı’nın tam ortasında. Sıcak-soğuk kahveler, taze mevsim meyveleriyle yapılan smoothie ve buzlu içecek çeşitleri bulunuyor. Brownie ve cheesecake’leri kesinlikle tadılmalı.
Ananas Cafe: Türk Mahallesi Kurtuluş Caddesi üzerinde, heybetli çınar ağacının gölgesinde yeşille iç içe hoş bir yer. Kahvaltı yahut hafif öğlen yemeği için gidin.
Türkay Dondurma: Bozcaada’da dondurma denince Çiçek Pastanesi ve Ada Dondurma akla gelir. Bu ikiliye Türkay Dondurma da katılmış. Eserlerinde Jersey ineği sütü, yerli çekirdek sahlep, doğal şeker ve taze meyve kullanıyorlar. Renklendirici, tatlandırıcı, kıvam artırıcı yahut kimyasal katkı unsuru yok. Waffle’ları şahane.
Vasil Bakery: Cumhuriyet Mahallesi’nde… Serpme kahvaltıları çok hoş. Bilhassa reçellerin tadı olağanüstü. Kavala sakızı kurabiyesi ve bademli çatlak kurabiyeyi de kesinlikle tatmalısınız.
Vasilaki: Gündüz kafe, gece yeni jenerasyon meyhane… Genç şef Doruk Emektar’ın bu yıl işletmeye başladığı yer, baba mesleğini diğer boyutlara taşıyor. Kahvaltı, sulu yemekler, hamburger ve balık ekmek gün boyunca yiyebileceğiniz lezzetler. Güneş çekilip akşam çökünce, balıkçı kayıklarına ve limana bakan deniz kenarında meyhane keyfinin tadını çıkarabilirsiniz.
Trofi: Çınarçarşı Sokak’ta, oturması keyifli, hoş bir köşeye heyeti. Pizzaları İtalyan yordamı, ince kıtır hamurla yapılıyor. En çok tercih edilen, dört peynirli ve ada pizzası.
VE KLASİKLER…
Madam Niça: Burayı bir ada konutu üzere düşünün, her gün taze ne pişiyorsa o servis ediliyor. Konukmuş üzere geliyorsunuz, mönüden bir şey seçemiyorsunuz. Taze eserlerden oluşan hoş bir kahvaltı ile güne başlıyorlar. Klasik ada tanımıyla tandır iki-üç günde bir kesinlikle oluyor. Ya da yemek için değil de akşam bir şeyler içmek için de gidebilirsiniz.
Ada’m: Rum Mahallesi’nde mönüsü, şekli ve terasıyla sokağa farklı hava katan bir yer. Deniz mahsullü tapas’ın tadına kesinlikle bakın. Cevizli erişte, kuskuslu paella, sardalya mücveri çok hoş. Ben en çok midye şişlerine bayıldım.
Bakkal: Bozcaada Müzesi’nin karşısında. Kokteylleri ve güçlü içki mönüsüyle ünlü. Geç saatlere kadar açık oluşu da avantaj. Ada şaraplarını burada tadabilirsiniz.
Vahit’in Yeri: Ayazma Plajı’na yakın ve denize girenlerin uğrak yeri. Adanın en yeterli mezelerini yapıyorlar. Bilhassa Girit ezmesi ve karpatya en çok tercih edilenler.
Sandal Restaurant: Rum Mahallesi’nin birinci restoranlarından… Zeytinyağlılarda tezli. Deniz böreği, kalamar ızgara dolma ve karides çeşitleri öne çıkan başka lezzetler.
