Avrupa’da yediğimiz göze güzel gelen ölçü olarak büyük fakat tatsız olan muzların neden bu türlü olduğunu ve bizim muzların ne kadar kıymetli olduğunu uzmanlardan dinledim. Ayrıyeten muz ağacının meyve verirken bir bayanın doğum sancısını çektiğini öğrenmek ve buna şahit olmak da inanılmaz bir deneyimdi.
MUCİZEVİ MEYVE MUZ
Hepimizin bir vakitler konutumuza nadiren alabildiği lakin en çok sevdiğimiz meyveler ortasında yer alıyor muz. Benim de en sevdiğim meyve muzdur. Tahminen de oturduğumda bir kilo yiyebileceği düşündüğüm tek meyvedir. İngiltere’de yaşamaya başladığımdan beri burada tadının farklı olduğundan ötürü artık pek fazla tüketmiyorum. Geçtiğimiz hafta Anamur’da 13 yıldan bu yana gerçekleştirilen Kültür ve Muz Festivali’ne katıldım burada tatığım muzlardan sonra neden Türkiye’de yetişen yerli muzunun tadını hiçbiryerde bulamadığımı anladım. İlk def gittiğim Anamur’da klasik olarak düzenenlenen Kültür ve Muz Festivali’nde kent hayatından uzaklaşarak pak havasıyla unutulmaz anlar yaşayarak hem gerçek lezzeti olan muza doydum hem de muz hakkında bilmediğim birçok şey öğrendim.
MUZ SÜSÜ BİTKİSİ OLARAK DİKİLMİŞ
Akdeniz’in en güney noktasında yer alanAnamur tarihi tabiatı, geniş kumsalları, pak denizi ve özgün kültürel dokusuyla tam bir huzur beldesi. Bunu Anamur’a varınca hissettmemeniz mümkün değil. Anamur, Torosların eteklerinde şurası, Türkiye’nin yavru vatan Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti’ne en yakın bölgesi. Muz bir rivayete nazaran 1929 yılında Mısır’dan tüccarlar tarafından buraya getirilerek süsü bitkisi olarak dikilmiş. Meyve verdiği anlaşılınca yetiştiriciliği başlamış. Ülkemizin yıllık müz tüketim ölçüsü yaklaşık olarak 700 bin ton ve bunun yüzde 60’ı Anamur başta olmak üzere Gazipaşa ve Alanya’da yerli üretimle karşılanıyor. Anamur ise Türkiye’deki muz üretiminin yarısını tek başına karşılıyor.
MUZUN DOĞUM SANCISI
Benim için muz hakkında tahminen en yeni bilgi bitkinin doğum sancısı çektiğini öğrenmek oldu. Muzun yalancı gövdesi yapraklanmayı tamamladıktan sonra salkım formunda bir meyve ortaya çıkıyor ve meyvenin ortaya çıkma anı tıpkı bir anne doğum yaparken yaşadığı gerilimin beneri bir gerilim hali ve sesli olarak gerçeklişiyor. Bitkinin meyve verme hali sesli gerçekleştiği için halk ortasında ‘muz doğurdu’ deniyor. En lezzetli muzların doğumu Ağustos ayından başlıyor ve olgunlaşması Ekim ayında tamamlanıyor. Muzun 7 rengi bulunuyor ve 5. renk skalası yani büsbütün sarı bir renge büründüğünde yenebiliyor. Lakin muzun en tatlı ve aromalı hali 7 numaralı renk olan üzerinin hafif siyahlaşmış yer yer siyah uzun şizgelere büründüğü hali.
Muz profesörü olarak bilinen Ziraat Mühendisi Niyazi Sarıoğlu, ülkemizde üretilen muzların renk koku ve tat olarak ithal muzlarla kıyaslanamayacak kalitede olduğuna dikkati çekerek, 3 yıla kadar ülkemizin muz muhtaçlığının tamamının yerli üretimle karşılanıp ithalatın biteceğinin muştusunu verdi. Muz hakkında bilgi aldığım eczacı Aytekin Sarpkaya’da potasyum zengini muzun mucizevi bir meyve olduğunu ülkemizde üretim kalitesinin yüksekliği nedeniyle kesinlikle yerli muzların tercih edilmesi gerektiğini söyledi. Siz de şaşıracaksınız lakin Anamur’da yalnızca muz değil dünyanın değişik tropik ülkelerinde tatığım ve burada karşılaşacağımı iddia bile etmediğim papaya, kahve, ejder meyvesi, liçi, hint inciri ve şahane lezzeti olan avakado da üretiliyor.
ANAMUR’DA CARETTA CARETTALARLA YAŞAM
Anamur’un yalnızca muzu değil caretta caretta’ları ile ünlü olduğunu buraya gelince öğrendim. Anamur’a geldiğinizde yapılacak ve görülecek şeylerin muz ve muz tarlaları ile sonlu olmadığını, tarihi tabiatı ve kültürel dokusuyla keşfedilecek birçok hoşluğun olduğunu farkettim. Bilhassa Anamur ve etrafındaki kumsallarda caretta caretta ve beşerler içi içe yaşıyor. Anamur kumsallarında yaklaşık bin yuvadan 60 bin yavrunun yumurtadan çıkarak denize ulaştığını öğrendim. Yeni Belediye Lideri Hidayet Kılınç, caretta yuvalarına gözü üzere baktıklarını ve yuvaları kafes içine alınarak ziyan verilmesini önlediklerini anlattı. Ayrıyeten Türkiye kıyılarındaki 70 Akdeniz fokundan 25’i de Anamur kıyılarında yaşıyor.
ASTIM HASTALARI BURADA ŞİFA BULUYOR
Anamur’da ayrıyeten astım hastalığına yeterli gelen asıl ismi Köşeekbükü olan mağarayı da ziyaret ettim. Dünyanın en derin mağaraları içinde yer alan Çukurpınar Mağarası da burada bulunuyor. Astım hastalarının kesinlikle ziyaret etmesini tavsiye ederim. Astım mağarası olarak ünlenen mağarayı Türkiye’nin dört bir tarafından hastalar şifa bulmak için geliyor.
ANTİK KENTLE İÇ İÇE BİR PLAJDA YÜZMEK BİRBAŞKA DUYGU
Anamur’a yolunuz düşerse kesinlikle antik kent Anemurium’a uğramanızı da tavise ederim. Anamur Gazipaşa karayolunun 7. km’sinden sonra deniz tarafındaki yol sizi Anamur Burnu üzerindeki Anemurium antik kentine götürüyor. Surlarla çevrili Anemurium antik kenti kiliseler, hamamlar, konser salonu, tiyatro ve mezarlık kalıntılarıyla Anadolu’nun en âlâ korunmuş nekropol alanını oluşturuyor. Çabucak yanıbaşındaki plajda denize girmenin ise keyfine doyum olmuyor. Berrak suyu, tertemiz plajıyla korunmuş tarihi içinde barındıran bu alanda yüzmek beşere öteki bir huzur veriyor.
İNGİLİZLER ANAMUR’U KEŞFEDECEK
Mersin’in ilçesi olan Anamur’a ulaşım çok kolay. İl merkezine 230 km, Antalya’ya 270km, Kıbrıs’a ise 40 deniz mili uzaklıkta. İstanbul’dan yeni açılan Gazipaşa’ya her gün sefer var. Buradan 45 dakika içinde muz cenneti Anamur’a ulaşabiliyorsunuz. Yakında bir limana sahip olacak Anamur Kıbrıs’a gelen turistleri de buraya çekmeye hazırlanıyor. Anamur Belediye Lideri Hidayet Kılınç Kıbrıs’ta bulunan İngilizlerin liman açıldıktan sonra Anamur’u keşfedeceklerini ve buradan ayrılamayacaklarını söylüyor. Hali hazırda İngiliz turistlerin bölgeye ilgi gösterdiğini anlatan Kılınç “ limanın açılmasıyla birlikte Anamur hakettiği yabancı turist potansiyelini de yakalayacak” diyor. Anamur’da oteller de hesaplı ve köy kahvaltısı olmazsa olmazları. Konakladığım Rumana oteli tavsiye edebilirim. Kahvaltısında organik köy yumartası servis yapılıyor ve plaja çok yakın. Pak ve hesaplı oteller ortasında Ünlüselek ve Hanzade oteli de tercih edilebilir.
MUZUN HAKKINDA BİLMEDİKLERİMİZ
İngiltere’de yapılan bir araştırmaya nazaran depresyonda olan hastalar muz yedikten sonra kendilerini daha düzgün hissediyor. Bunun sebebi beyne serotoninin salgılaması.
Grip, nezle üzere enfeksiyonlara karşı bedeni koruyor.
Tok tutucu özelliği ile kilo vermeyi kolaylaştıyor.
Beyni güçlendirip, öğrenmeyi kolaylaştırıyor.
Vücut hücrelerinin ömrünü uzatıyor ve enerji veriyor.
Sigarayı bırakmada yardımcı oluyor.
Yine İngitere’de yapılan bir araştırmada imtihan devri boyunca muz yiyen öğrencilerin imtihan sonrası muvaffakiyetlerinin daha yüksek olduğu görülmüş. Muzun göz bebeklerini uyarıp öğrencilerin daha uygun öğrenmelerini sağladığı tespit edilmiş.
