İdil, Alaçatı’nın bence en şekil ve en cool otellerinden biri olan Gaia ile baş başa vermiş ve bizler için şahane bir program hazırlamıştı. Benim için bu seyahatin en alımlı yanı yalnızca Alaçatı ile sonlu kalmayıp Urla’yı, hatta tüm o bölgeyi de içine almasıydı. İçinde doğal yetişen ot hasatı da vardı enginar hasatı da.
Alaçatı’daki birinci günümüzde otele yerleştikten sonra soluğu bu dönemin en yeni yerlerinden olan Avula’da aldık. Alaçatı’nın en merkezi yerinde yer alan Avula’nın dekorasyonu çok başarılı. Köy meydanında gelip geçeni izlerken birşeyler yiyip içebileceğiniz bir noktada yer alıyor. Atıştırmalık olarak servis ettikleri kanepeleri çok beğendim. Bilhassa de misket limonu soslu armutlu kanepeyi. Akşam yemeğimiz otelimiz Gaia’daydı. İdilika bizlere Girit’e has mezelerden ve yemeklerden oluşan bir büfe hazırlamıştı. Hoş hava, keyifli sohbet ve nefis yemeklerle tam tadında bir akşam geçirdik.
Ertesi gün kahvaltı için daha evvelki Alaçatı seyahatlerimde de geldiğim Bumba Breakfast Club’a gittik. Öncelikle buranın dekorasyonunu çok sevdiğimi belirtmeliyim. Daha giriş kısmında Marakeş esintili bir duvar motifi sizi karşılıyor. Bahçede kahvaltı keyfi olağanüstü, kahvaltılıkları ise çok güzel.
Kahvaltının akabinde rotamızı Hiç Zeytin Ormanına çevirdik. Burada Hiç Zeytinyağlarının sahibi olan His Elektar bizleri karşıladı. Urla sırtlarında yer alan yerde hem zeytin yetiştiriyorlar hem de burada doğal yetişen otlardan çeşitli yollarla faydalanıyorlar. Zeytin ağaçlarının doğal ortamında yetiştiği bir arazi olduğu için burayı zeytinlik değil zeytin ormanı olarak isimlendirmeyi uygun görmüşler. Bizim de topladığımız lavantanın bir tipi olan karabaş otlarından elde ettikleri çeşit çeşit içeçekleri, kurabiye ve ekmekleri görünce inananmadık. Akabinde ormanın içinde zeytinyağı tadımı yaptık ve sonrasında ise topladığımız taze otlarla birlikte Urla merkezde yer alan Hiç Tadım Atölyesi ve lokantasına gittik. Dana ilik, söğüş bun, ahtapot başta olmak üzere enfes yemekler tattık.
Urla’daki ziyafetin akabinde yeniden bir birincisi gerçekleştirmek üzere şimdi çok yeni kapılarını ziyaretçilerine açmış olan Zeytinyağı fabrikası Köstem’e gittik. Anadolu’da zeytinyağı üretimini birinci periyotlarından itibaren araç gereçlerle anlatan müze dünya standartlarında fevkalade bir yer olmuş.
İkinci akşam yemeğimizi Kapha isimli Alaçatı restoranında yedik. Burada birbirinden farklı teknikle pişirilmiş ve sıra dışı sunumlarla servis edilen tadım menüsünden tattık. Avokadolu karides roll, rezene salatası, kuzu sırt aklımda ve damağımda yer eden lezzetler oldu.
Ertesi gün ise tekrar bölgenin klasikleşmiş kahvaltı yerlerinden biri olan Noni’s House’a gittik. Bahçesi, artta yer alan üzüm bağları ve enginar tarlası ile tabiat ile iç içe bir ambiyansı var buranın. Pişisi ise yediğim en lezzetli pişilerden. Kahvaltı sonrası bir birincisi daha gerçekleştirdim. Birinci sefer bir enginar tarlasından enginar topladım. Hatta topladığım enginarları İstanbul’a getirip, soyup pişirip afiyetle yedim.
