1- Fish Tavern Nisiotiko / Alexandroupoli (Dedeağaç) -Yunanistan
Yunanistan’a kara yoluyla giden çabucak herkesin uğrak noktası Dedeağaç’taki Nisiotiko. Türkçe menüleri, Türkçe konuşan servis elemanları bulunuyor. Yediğim birden fazla şeyden mutlu kaldım lakin bilhassa Izgara Ahtapot ve Mastelo Peynir Izgarasını denemenizi tavsiye ediyorum.
2- Palea Polis / Xanthi (İskeçe) -Yunanistan
İskeçe benim Kuzey Yunanistan’da en beğendiğim kentlerden biri oldu. Palea Polis de kentin sempatik dokusuna uygun bir yer olarak kalbimi kazandı. Klasik Yunan mezeleri ve bilhassa de kabak cipsini kesinlikle deneyin derim.
3- Merkez Restoran / Üsküp-Makedonya
Canınız cevapi yani ızgara köfte çekerse adeta kendinizi bir Türk kentinde kervansarayda hissedeceğiniz Eski Çarşı içinde yer alan ‘Merkez Restoran’a uğrayabilirsiniz. Bir süs havuzunun etrafında ağaçların altında keyifli bir yemek sunuyor bu yer.
4- Jadran / Budva-Karadağ
Budva’nın en merkezi yerinde yer alan klasikleşmiş deniz eserleri restoranı Jadran. Türkçe menü hizmeti burada da karşımıza çıkıyor. Esasen gittiğimde müşterilerinin büyük çoğunluğu Türk’tü… Hatta bir orta canlı olarak Türkçe bir müzik bile söyledi sahnedeki müzisyen. Lakin turistik ve yemekleri makûs yerlerden değil. Çok şad ayrıldım Jadran’dan. Bilhassa balık çorbası ve deniz eserli spagettisini tavsiye ediyorum. Birebir vakitte bir bar kısmı de yer alıyor. Yemek sonrası bir şeyler içip müzik dinleyebilirsiniz.
5- Kamenice / Dubrovnik-Hırvatistan
Dubrovnik’e en son ekimde gittiğimde birinci kere bu yerde bir şeyler tatmıştım. Büyük tepsilerde midye tava, soslu marine midyeler ve risottolar servis ediliyor. Ekseriyetle de daima kuyrukta masa bekleniyor. Bu defa 20 dakikaya yakın sıra bekledim. Yalnız buna katiyen değiyor. Kalamar ve midyesinden kesinlikle deneyin.
6- Kapetonova Kuca / Ston-Hırvatistan
Ston demek Hırvatistan’ın istiridye başşehri demek. Bu minicik kasabada dünyanın en lezzetli istiridyeleri yetiştiriliyor. Birkaç tane de kaliteli balık restoranına mesken sahipliği yapıyor Ston… Kapetonova da bunlardan biri… Çabucak deniz kenarında konuşlanmış yerin deniz eserli spagettisi inanılmaz lezzetli. Tabi istiridyelerden denemeden buradan ayrılmayın. Konut üretimi şaraplarının da kesinlikle tadına bakın.
7- Restoran Kovaçeviç / Jablanica-Bosna Hersek
Bosna Hersek’in en ünlü yemeklerinden bir tanesi kuzu çevirme. Ülkenin dağlarla çevrili iç bölgelerinde yer alan Jablanica civarında irili ufaklı birçok et restoranı bulunuyor.
Çoğunda da kuzu çevirme servis ediliyor. Kovaçeviç en ünlülerinden biri. Girişte ateş üzerindeki çevirmeler çabucak dikkatinizi çekiyor. Yerin asıl hoş olan kısmı geride yer alan göl görüntüsüne sahip terası. Yemyeşil dağlarla çevrili muazzam hoşlukta bol oksijenli bir yer burası. Yalnızca bu görünüm için bile durulur. Kuzu çevirmeleri de kötü değil…
8- Pri Zvoncu / Zagreb-Hırvatistan
Zagrep’in çok sevilen en eski et restoranlarından burası. Dekoru ve ambiyansı farklı. Bir antika mağazası üzere ne bulmuşlarsa serpiştirmişler yerin sağına soluna. Yazları dış yer kısmı daha keyifli. Et ile ilgili ne ararsanız var. Aslında niyetim Hırvatların meşhur yemeği ‘meat under iron bell’ yemekti ancak yalnızca öğlen saatlerinde servis ediliyormuş. Yerine yediğim bonfile de müthişti!
9- Madera / Belgrad-Sırbistan
Belgrad’ın en yeterli restoranlarından biri olarak kabul edilen Madera’nın yaz olduğu için geniş bahçesinde oturdum. Canlı müzik performansıyla birlikte keyifli bir yemek yedim. Ağaçların altında ırmağa yakın bir yer olduğu için tek sorun çok derece sivri sinek oluşuydu. Aklınızda bulunsun sinek kovar falan sürün gitmeden. Burada cevapi ve steak denedim. Cevapiyi tavsiye etmem fakat steakleri çok güzeldi.
10- Shtastlivetsa / Sofya-Bulgaristan
“Sofya’da nereye gideyim?” diye düşünürken otelimin tavsiyesi ile Bulgar yemekleri servis eden Shtastlivetsa’ya gittim. Burada Bulgar metodu köfte ve uzun saatler pişirilmiş incik gibisi bir et yedik. Bulgarların çilekli ve peynirli salataları meşhurmuş. Onu deneyelim dedik lakin sosu bize biraz fazla tatlı geldi.
Daha fazla detaya www.tadindaseyahat.com adresine tıklayarak ulaşabilirsiniz.
