İstanbul Tarım ve Orman Müdürlüğü grupları, yaklaşan Kurban Bayramı hasebiyle vilayet genelinde faaliyet gösteren tatlı imalathanelerinde besin kontrolü gerçekleştirdi.
İstanbul Tarım ve Orman Müdürü Ahmet Yavuz Karaca, incelemeler sırasında yaptığı açıklamada, “Yaklaşan Kurban Bayramından ötürü şekerleme, çikolata ve unlu mamuller üreten yerlerde bugün Bakanlık talimatıyla 81 vilayette kontrol başlattık. Biz de İstanbul olarak 39 ilçemizle birlikte birebir anda 700 denetçiyle birlikte kontrole çıktık.” dedi.
İşletmelerin 5996 sayılı yasa ve ilgili yönetmeliklere nazaran belirlenen teknik ve hijyenik kaideleri taşıması gerektiğini belirten Karaca, “Bunların olup olmadığına bakıp, haşere ilaçlamaları var mı, işletmenin kayıt dokümanı var mı, işletmenin ruhsatları ve müsaade evrakları var mı? Bunların tamamını denetim ediyoruz. Rastgele bir formda hijyen tarafından derdi varsa tabi ki idari para cezası uyguluyoruz.” diye konuştu.
İl Tarım ve Orman Müdürlüğü takımlarınca bilhassa tatlı imalathanelerine yönelik yapılan kontrollerde, hijyen şartları, çalışanların ve kılık kıyafetlerinin paklığı başta olmak üzere iş yerlerinin mevzuata uygunluğu incelendi. Takımlar, ayrıyeten imalathanelerde üretilen eserlerden tahlil için numune de aldı.
