Pizzada hangi gereçlerin kullanılıp kullanılmayacağı ya da bolonez sosuna hangi makarna çeşidinin uygun olduğu hakkında daima çıkan tartışmalardan da anlayabileceğimiz üzere, İtalyanlar çoklukla mutfakları konusunda son derece hassas.
Hal bu türlü olunca, Nobel ödüllü bir İtalyan fizikçinin (İyi ki İtalyan) nasıl makarna pişirileceğine dair, şeflerin yüzyıllardır gerçek kabul ettiği her şeyi altüst eden tavsiyelerde bulunmasıyla ortalığın ayağa kalkması pek de şaşırtan olmadı. Nasıl mı? Tartışmanın tüm detayları Mashable Türkiye’de…
