Türkiye genelinde toplanan inek sütü ölçüsü, haziranda geçen yılın tıpkı ayına nazaran yüzde 1,6 azalarak 835 bin 172 tona düştü. Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), haziran ayına ait süt ve süt eserleri üretimi datalarını açıkladı. Buna nazaran, toplanan inek sütü ölçüsü haziranda yıllık bazda yüzde 1,6 azalarak 835 bin 172 ton oldu. Kelam konusu devirde, ticari süt işletmeleri tarafından gerçekleştirilen içme sütü üretimi yüzde 2,6 artarak 121 bin 735 ton oldu. İnek peyniri üretimi yüzde 13,8 azalarak 51 bin 742 tona geriledi.
Koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri üretimi de yüzde 4,1’lik azalışla 4 bin 401 tona düştü. Yoğurt üretimi 98 bin 271 ton ile geçen yılın tıpkı ayına nazaran yüzde 1,6 azaldı. Ayran üretimi ise 59 bin 130 ton ile geçen yılın birebir ayına nazaran yüzde 1,5 azalış gösterdi. Haziranda ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama yüzde 3,3, protein oranı ise ortalama yüzde 3,2 olarak tespit edildi.
Mevsim ve takvim tesirinden arındırılmış toplanan inek sütü ölçüsü haziranda bir evvelki aya nazaran yüzde 0,7 arttı. Takvim tesirinden arındırılmış toplanan inek sütü ölçüsü ise kelam konusu periyotta yüzde 0,3 azaldı.
