Samsun’un Vezirköprü ilçesi hudutları içerisinde bulunan Şahinkaya Kanyonu, 2015 yılında Tabiat Parkı ilan edildi. Alanın ana kaynak bedeli baraj gölünde bulunan kanyon olarak dikkat çekiyor. Kanyonun derinliği yaklaşık olarak 450 metre, uzunluğu ise 3 bin 250 metre civarında.
Şahinkaya Kanyonu, eşine az rastlanan bir kanyon özelliğiyle dikkat çekiyor. Kızılırmak’ın en dar geçit yeri olarak Altınkaya Baraj Gölü’nü doğal bir görünümle ikiye ayırıyor. Kanyonu iki duvar halinde oluşturan kireçtaşı ana kayalarında birçok doğal mağara ise göze çarpıyor.
Alanın ana bitki örtüsünü kızılçam ve meşe oluşturuyor. Zeytin, akçakesme, ardıç, süpürge çalısı, menengiç, yabani nar, başka ağaççık ve çalı kümeleri da alanda bulunuyor. Tabiat parkı sonları içerisinde; karaca, kurt, tilki, sincap, porsuk, yaban kedisi, su samuru, sülün, üveyik, şahin, kaya kartalı ve latife üzere hayvan çeşitleri de tespit edildi.
Saha ve etrafı eko turizm açısından son derece güçlü bir potansiyele sahip olan kanyon bilhassa foto safari, sportif olta balıkçılığı, su altı dalış, yamaç paraşütü, yüksekten atlama, tekne gezisi, tırmanma ve tabiat yürüyüşü üzere eko turizm aktiflikleri yapılabiliyor. Şahinkaya Kanyonu, Vezirköprü ilçesine 19 km, Samsun vilayet merkezine de 127 km uzaklıkta.